1/8/2007 - MUTFAĞIMDAN İKİ LEZZET
Arkadaşlar bugün sizlerle mutfağımdan 2 farklı lezzetin tarifini paylaşmak istiyorum.İlk lezzetimiz patlıcanla yapılan yaz sofralarında çok hafif bir salata veya meze de diyebiliriz.
 
Malzemelerimiz, patlıcan, yeşil biber, yoğurt, sarımsak, zeytinyağ ve pul biber.Miktarını veremiyorum.Çünkü ben de ölçmeden yapıyorum.Ama şunu söyleyebilirim.Orta boy bir patlıcana yine orta boy 2 biber olarak kullanabiliriz.Şimdi yapılışına geçelim.
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup tuzlu suda bekletelim.Daha sonra patlıcanları küp küp doğrayalım.Üzerine biberleride ince ince doğrayalım.Üzerinden zeytinyağ gezdirip biraz tuz ilave edelim.Kısık ateşte pişirelim.Sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.Tabi yoğurdumuz kese (süzme) yoğurdu olsun.Pul biberle süsleyelim.AFİYET OLSUN!!!!
İkinci lezzetimiz de öğleden sonra ki çaylarımıza eşlik edecek bir kek.Havalar ne kadar sıcak olursa olsun çaydan vazgeçilmiyor.Ben öyleyim.Çaydan asla vazgeçemem.Bu kekin tarifini hafta sonu gazetelerin ekinde verilen dergilerin birinden almıştım ama hangi dergi olduğunu unuttum.Çok lezetli bir o kadarda pratik ve kolay bir kek.
Malzemelerimiz: 4 adet yumurta
6 fincan şeker(fincan ölçüleri Türk kahvesi fincanı)
9 " un
3 " sıvıyağ
4 " süt
1 paket kabartma tozu
1 " vanilya
1 çorba kaşığı kakao
Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpalım.Sıvı malzemeleri ilave edelim.Un, kabartma tozu ve vanilyayı koyalım.Yağlanmış kek kalıbına hamurun yarısından biraz fazlasını dökelim.Kalan hamura kakao ilave edip hamurun üzerine dökelim.Sıcak fırında 45-50 dk.pişirelim.AFİYET OLSUN!!!!
Fotoğraflar çok net değil ama az çok fikir verir umuduyla ekledim.
Benim mutfağımın iki lezzetini sizlere anlatmaya çalıştım.Bugün tatile çıkıyorum arkadaşlar.Eylülde görüşmek üzere hoşçakalın.
| 
